Här kommer receptet på formfranskan!
Jag äter relativt lite vitt bröd, men när jag gör så är det nästan alltid detta! Det är fantastiskt gott och jag inbillar mig i allafall att jag håller mig längre på detta än ”köpe-vitt”.
Från boken ‘a piece of cake’ av Leila Lindholm.
20 skivor per bröd á 3 PP (5 PP för två skivor)
50 g färsk jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk flytande honung
2 tsk brödsirap
1 dl god olivolja
1,5 msk flingsalt
2 dl durumvetemjöl
10-11 dl vetemjöl special
Blå vallmofrön och smör till brödformarna
flingsalt till utbakningen
Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten, honung, brödsirap, olivolja och flingsalt.
Tillsätt durumvetemjölet och sist vetemjöl special tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk.
Jäs i bunke under bakduk, i cirka 40 minuter till dubbel storlek.
Smöra och bröa formarna med vallmofrön.
Dela degen i två, knåda den lite och rulla sedan ut till två limpor och lägg i de smorda formarna.
Låt dem jäsa i formarna under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla limporna med lite vatten, strö över lite flingsalt och gör ett snitt på längden.
Grädda i 25-30 minuter och låt svalna på ett brödgaller.
Hej!
Bakade formfranskan i måndags kväll och den gjorde omedelbart succé här hemma så nu har jag bakat 3 limpor till!
Åh kul att höra! Det är ett dundergott vitt bröd!!
Slängde ihop det här brödet, efter jag blivit inspirerad av dina härliga bilder, och det var supergott! Jag rekommenderar det såklart vidare till de som inte provat. Jag äter inte vitt bröd så ofta i viktklubb nu, men ibland måste jag ju unna mig:-)
Klart man måste!! Inga förbud! Bara man väljer sina tillfällen ;)) Härligt att de smakade! Hela vår familj älskar brödet! Perfekt att rosta!
Ser väldigt gott ut =)
JAg undrar om det bara är jag som varje gång måste lägga in lösen så fort jag ska in här på bloggen? den sprara det inte fast det står att den ska göra det =O underligt!
Hej!
Två till har haft problem som jag vet om, för den ena hjälpte det att bocka av och sedan bock i ”kom ihåg mig” boxen, sedan fungerade det.
Ser gott ut. Fick en sån lust igår att baka men tyvärr hände något som fick lusten att försvinna, hoppas att jag kan hitta den igen till helgen. :)
Skall förhoppningsvis läsa Laga Lätt ikväll, har inte hunnit öppna den än. Var det mycket gott i den?
Kramiz