Hittade ett gott recept på Recept.nu som jag moddade lite!
Blev en fräsch maträtt! Hade Dreamfields lågkolhydratpasta till.
375 g Dreamfieldpasta eller ”vanlig” pasta.
200 g pilgrimsmusslor
300 g skalade jätteräkor
170 g kräftstjärtar
1 st finhackad rödlök
3 st vitlöksklyftor
3 st tomater alternativt cocktailtomater
1 dl torrt vitt vin
½ citron
riven parmesan till servering
salt
svartpeppar
Koka pastan.
Skölj och skär tomaterna i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Stek räkorna hastigt i en stor stekpanna med lite olja i, med stjärtskalet på, tills de får fin röd färg. (Nästa gång kommer jag ta bort stjärtskalet för det blev för pilligt)
Lägg samtidigt i musslorna och vitlöken. Tillsätt till slut tomaterna och det vita vinet och låt puttra kort.
Pressa eventuellt citronsaft över. Tillsätt till sist pastan, blanda allt och värm. Lägg upp på en bädd av Ruccola och riv rikligt med färsk parmesanost över.
I kväll blir det stark Thaikyckling med röd curry! Recept kommer!
Det här ska provas i helgen,
dock hoppar jag över musslorna tror jag.
Det lät mkt gott.
Har flera flaskor vitt vin sen jag vunnit i våran månadsdragning i vinlotteriet.
Det är toppen :)
(...privat meddelande...)
ÅHHHH vad gott, nu blev jag riktigt sugen på pasta. Får nog försöka få tag på den där pastan, tror denna rätt gör sig bäst med pasta. En rätt helt i min smak, här vankas snart kycklinggryta (och ris till övriga familjen). Dotterns favoriträtt är kyckling så det blir det ganska ofta i olika former, tur att det går att variera i det oändliga (nästan).
Trevlig helg !
Åhh vad ljuvligt det låter, måste absolut provas :-D
MUMS..det lät gott. IgÃ¥r gjorde jag Pasta Carbonara…det var SÃ…Ã…Ã…Ã…Ã…Ã… gott när man inte ätit pasta pÃ¥ flera mÃ¥nader!!! =) Det här ska jag nog oxÃ¥ ta och testa en dag! =)