I går hade vi en mysig familjegourmetkväll! Var supermysigt!! MÄTT blev jag, så mätt att jag faktiskt inte kunde sova på flera timmar!! (har ju sytt magmusklerna och de håller liksom in magsäcken så det blir bra obehagligt) så nästa gång blir det lite lättare mat!
Till förrätt blev det räkbakelse, recept här (fast jag tog fraiche istället för vispgrädde)
Till huvudrätt blev det mitt egna recept med vitlöksfraiche till, sååååååååååå gott!! Ni måste prova, äter ni inte vanlig pasta (jag gjorde ett undantag igår) så prova Dreamfields low carb pasta.
Till 4 portioner
2 laxfiléer
2-3 dl skalade räkor
2 schalottenlök
2 burkar Arla saffran & tomat
1 dl grädde
olja
salt och peppar
2 tomater
2 vitlök
Färsk tagliatelle
Dressing:
2 dl creme fraiche
5-6 klyftor pressad vitlök
salt och peppar
(låt dra i kylskåp några timmar)
Skär laxen i kuber, hacka löken, skär tomaterna i små bitar.
Stek lax, lök, hackad vitlök och tomat 2-3 minuter i rikligt med rapsolja. Dra ifrån pannan.
Koka upp pastan och i en annan kastrull koka upp fraiche med lite grädde, salt och peppar.
Blanda sedan allt och sist i med räkorna och hetta snabbt upp medans du rör!
Lägg upp och klicka på en rejäl klick med vitlöksfraiche!
Ange källa och länka hit om ni lägger upp receptet någon annanstans, ren och skär netikett dvs :)
Till efterätt gjorde vi den efterätten som Matilda bjöd på i Veckans ”Halvåtta hos mig”
Fantastiskt gott!!! Vi drack och marinerade i ett annat dessertvin som var så gaaaaaaalet gott till, gör ni denna rätten MÅSTE ni köpa Nederburg Noble Late Harvest (2741)
Glada och mätta tjejer!
Mätt lilltjej också! (Grabbarna försvann snabbt upp på ovanvåningen)
Gott gott men i veckan blir det mkt LC kost igen.
Gjorde laxen ikväll som jag o ungarna festade på. Sagolikt gott! Det blev tomt i kastrullerna =)
I eftermiddag såg jag räkbakelse med ostbågar på CityGross här i Mantorp och jag frågade om det var ”Lenas”. Ja, deras variant av den fick jag till svar =)
Har ännu inte testat räkbakelsen men ska göra det nästa tjejmiddag här tror jag.
Den där räkbakelsen måste jag testa nån gång. Ostbågar, vilken grej! :)
Vilka fina barn!!! :)
hej
jag ville bara säga Gud vilka söta barn!!!! o vilken måltid så lyxig o god den ser ut.
jag älskar din sida o dina recept! har provat många o tyckt mycket om dom.
kram jessica
Tack!! :) Roligt att du tycker så! KRAM
[...] Den vita chokladmoussen gick alldeles utmärkt att göra lite mer kolhydratsnål genom att använda 70% mörk choklad i stället! Jag hade hallon istället för hjortron och sockerersättning istcället för socker men jag marienerade i dessertvin ändå, liiiite socker skadar inte. [...]
lagade pasta rätten idag. HIMMELSKT GOTT även barnen gillade den så det kommer göras om :-). Tack för receptet. Kram och trevlig helg.
Åh vilka smarriga recept! Dom måste jag testa!
Och vilka fina barn du har!!!
(...privat meddelande till dig...)
Hej Åse!!
Otroligt fin blogg & så många goda recept!! MÅSTE provas!!=)
Blev dock väldigt fundersam…vad menar du med att du ”sytt” magmusklerna??
Har du nått din målvikt?
MVH Jenny
Halloj.
Tack för alla smarriga recept<3
Provade laxen med pasta igår, och jag kan bara säga WOW, vilken smak, och sen att barnen fullkomligt älskade den gjorde det ännu roligare. Så detta bli en av våra nya favoriter=)
Kram Jajja.
Hej Åse!
Vilken underbar mat, det vattnas i munnen på mig :)
Får mycket inspiration till mat här av dig, tack för att du delar med dig! Vad roligt att du har nått din målvikt och att du har hittat ditt sätt att äta för att må bäst!
Ha det gott, mvh Annette
Hej!
Förra veckan slarvade jag hela veckan med maten och åt (läs överåt) kolhydrater av alla de slag (vitt bröd, kex, chips, potatismos, vit pasta….). Idag är det torsdag och efter 4 dagar av bra mat är min mage, utan att gå in på äckliga detaljer, fortfarande inte helt återställd! Man inser verkligen hur mkt bättre man mår på LC mat.
Tack för fin inspiration!
Håller med dig, ibland kan jag också slarva och äta kolhydrater i massor, och det är precis som att ju mer man äter av dom desto mer sugen blir man.
Och man känner vilken otroligt skillnad det är när man går över till LCHF kost, magen mår bra och det finns inget sug efter något annat.
Jag har då verkligen hittat min livsstil, har ätit det nu sen årsskiftet och jag mår såå bra.
Bra blogg!
(...privat meddelande till dig...)
Läste att du sytt in magmusklerna. Blev lite nyfiken men du behöver inte svara. Varför har du gjort det och hur gick det till?
Jag tränar och tränar men magen ser iaf gravid ut i 6:e månaden :-( Dottern är 18 månader :-(
Förövrigt vill jag säga att du är en ENORM inspirations källa :)
Håller med om vad någon här skrev om att du skulle va med i
”Halv åtta hos mig”.
Jag gissar på höga poäng :D
Poängsätter man husets inredning så klår du nog de andra i det oxå :D
Camilla
(...privat meddelande till dig...)
Åh det såg farligt gott ut!!
Aha du sydde magmuslkerna, det hade jag faktiskt funderat på! Åhh jag lääääängtar så tills det är min tur, kanske blir det redan nästa år!! Gäller att få ihop det ekonomiska först..som student har man inte pengar i överskott direkt ;-)hrrmm…
Kan du lyfta din lilla? Jag har fått rådet att vänta med bukplastik tills sonen är lite större (han är 2 år nu) för att det kan bli besvärligt, men med tanke på att jag drog på mig 3 diskbråck och en trasig disk som var tvungen att opereras så borde jag klara en bukplastik, eller? Efter op hade jag ca 3 månaders rehabilitering. Hur lång tid måste det gå innan du kan/får vara mer aktiv och lyfta?
Moussen gjorde vi oxå. Underbart god :=)
Ann
Vilken festmåltid! Detta ska prövas framöver. Kul att se bilder på några av dina barn, ser helt underbara ut!
Men guuuuud vad gott det ser ut! Speciellt räkbakelsen. =)
Hade Saga bredvid mig här innan och hon känner igen Juni vid det här laget – pekade och ropade Nuuuni! =)
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMums säger jag bara!
Vi gjorde huvudrätten i går och den var smaskig som bara den.
Jag snodde åt mig mat innan pastan blandades ihop eftersom jag kör LCHF, men det var gott även utan pasta.
Och Creme Fraiche + Vitlök = otroligt gott, men jag fick ta ett tuggummi när jag skulle på yogan sen för att inte ”förpesta” de andra ;-)
KRam
Sophie
Hur smaskigt såg inte det här ut då! Den där pastan har jag missat. Måste åka till affären och kolla om den finns här.
Vad skulle jag göra utan dina recept?? Jag är alldeles för lat för att hitta på egna saker så det blir lätt enformigt så det är tur att jag har din sida att gå in på och inspireras. Du skulle fundera på att ge ut en kokbok.
kramen
Underbart god mat, Nu blir jag hungrig!
Dina matbilder är så fina och inspirerande……..
Kram
Hej Åse!
Denna god räkbakelsen får det bli i helgen när vi firar maken som fyller år. Passar perfekt när vi skall ha fisk till huvudrätt, tack för tipset : )
Ha en skön dag!
/Kram A-L